LE plat automnal
Selon les saisons, chacun(e) a des envies gastronomiques particulières. Alors que pour certain(e)s, la saison du fromage chaud est lancée, d’autres préfèrent rester sur la lancée de l’été en optant pour une salade ou du poisson.
Comme nous étions curieux de savoir quel plat de notre carte pourrait illustrer l’automne si nous ne devions en garder qu’un, nous avons réalisé un sondage auprès des membres de notre équipe. Après des débats acharnés, un plat gagne d’une courte tête : l’émincé de veau à la Zurichoise avec rösti. Accompagné d’un Zweigelt 2020, c’est un festival de saveurs pour les papilles !
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